susu unta dizaman tradisional

Bangsa Arab tradisional menggunakan susu unta untuk mengobati berbagai penyakit seperti cacar, luka, sakit gigi, gangguan pencernaan, dan keracunan. Menurut mereka, susu unta yang paling bagus untuk dijadikan obat adalah susu yang keluar setelah empat puluh hari melahirkan. Yang paling baik adalah yang berwarna putih pekat, harum baunya, lezat rasanya, memiliki rasa manis yang sedang, lemak seimbang, tidak terlalu kental, diperah dari unta sehat, berbadan seimbang, diberi pakan dan minuman yang baik. Orang arab menjadikan susu unta sebagai obat. Susu unta yang baik menumbuhkan darah yang baik, menyuburkan tubuh yang kurus, memberikan efek tenang, menghilangkan rasa waswas, ragu, dan penyakit risau.

Jika susu unta diminum dengan madu susu ini bisa membersihkan kotoran perut yang bercampur dengan sisa makanan. Jika susu unta dicampur dengan gula, maka ia bisa mengkilatkan dan memperindah warna kuli, menyembuhkan penyakit sesak, paru paru, dan TBC. Susu unta bisa memperhalus, memperlancar, dan membuka sesuatu yang tertutup pada sistempencernaan serta bagus untuk menghilangkan rasa haus.

Al-Razi berkomentar tentang susu unta bahwa susu unta menyembuhkan penyakit jantung dan kerusakan anggota badan. Ibnu Sina dalam Al-Qanun fi Al-Thabibb (The Canon of Medicine) berkomentar sebagai berikut :

“Susu unta merupakan obat yang berguna karena mengadung kilap dan zat khusus. Seandainya susu ini digunakan sebagai minuman dan makanan, orang yang mengkonsumsinya akan senantiasa sehat. Ini telah dilakukan oleh umat yang menyerang negeri Arab. Mareka terpaksa meminum susu unta dan mereka merasa cukup dengan mengkonsumsi susu unta itu.”

Pasien yang menjadikan susu unta sebagai obat tanpa dicampur apapun. Setelah minum, ia harus beristirahat total. Susu segar yang hangat dianggap sebagai suatu yang paling baik untuk membersihkan saluran pencernaan. Ia merupakan obat yang paling mujarab utuk memperlancar pencernaan. Menurut orang pedalaman, susu unta bisa menyembuhkan berbagai penyakit dalam.

Susu unta tidak hanya memberikan kekuatan semata tetapi juga bisa bermanfaat untuk kesehatan. Peneliti pada masa modern telah melakukan penelitian tentang manfaat susu unta.

Jika anda ingin mendownload artikel di atas dalam bentuk file microsoft word

Silehkan klik tautan di bawah

Download File

Read More

Kandungan Susu Unta

Kandungan susu unta bertingkat bergantung pada frekuensi perahan, usia unta, jumlah anak, jumlah dan jenis makanan yang diberikan dan jumlah air minum yang diminumnya. Susu unta dianggap sebagai susu dengan zat alkali (zat kimia yang mnetralisir asam) yang tingg, tetapi cepat berubah menjadi asam jika dibiarkan beberapa saat dan besaran ph-nya berubah dari 6,5 – 6,7 menjadi lebih tinggi lagi. Faktor yang mempercepat menjadi asam kerena bertambahnya asam laktat dari 3% setelah dua jam menjadi 14%  setelah enam jam.

Kadar air pada susu unta berubah dari 84% menjadi 90%. Kandungan lemaknya tidak terlalu tinggi yaitu, sekitar 5,4%. Kandungan protein sekitar 3%. kandungan gula sekitar 3,4%. kadar materi lain seperti zat besi, kalsium, fosfor, potasium, dan magnesium sekitar 0,7%. Kandungan ini memiliki perbedaan tergantung pada jenis unta serta pakan dan minuman unta. Kandungan lemak yang ada pada susu unta lebih rendah dibandingkan kandungan lemak pada susu  kerbau, yaitu 31,6% berbanding 40,9%. Lemak pada susu unta bersatu dengan protein, sehingga susah untuk dipisahkan dengan cara yang biasa seperti yang dilakukan terhadap susu yang lain.

Kandungan asam lemak pada susu unta mengalami proses yang lebih pendek dibandingkan dengan susu lain. Susu unta memiliki lebih besar susunan zat asam lemak yang mudah mengembang, terutama linolenic dan bebagai zat asam lemak yang sangat vital untuk gizi manusia, khususnya mereka yang menderita penyakit jantung. Di samping itu, kadar kolesterol pada susu unta lebih rendah dibandingkan dengan susu sekitar 40%, dan kandungan protein kasein pada susu unta secara umum mencapai 70%, sehingga membuat susu unta mudah dikonsumsi.

Susu unta juga mengandung vitamin C dengan kadar tiga kali lebih banyak dibandingkan susu sapi. Kadar ini akan terus bertambah jika unta diberi pakan rumput yang kaya vitamin. Vitamin B1 dan B2 susu unta tersedia lebih banyak dibandingkan susu domba. begitu pula dengan vitamin A dan karotin yang cukup tersedia.

Jika anda ingin mendownload artikel di atas dalam bentuk file microsoft word

Silehkan klik tautan di bawah

Download File

Read More

Rahasia Susu Unta

Manusia telah mengenal unta sejak 3.000 tahun sebelum Masehi. Mereka menggunakan unta sebagai alat transportasi manusia dan angkutan barang. Di samping itu, unta juga dijadikan sebagai sumber gizi dengan meminum susu dan memakan dagingnya. Jenis unta diseluruh dunia ada dua. Pertama, unta yang memiliki satu punuk. Unta arab memiliki satu punuk dan populasinya menyebar di sepanjang padang pasir jazirah arab, padang pasir afrika, dan ada juga yang menyebar di kawasan afrika dan lain lain. kedua,  unta yang, memiliki dua punuk. Unta jenis ini bisa ditemukan di puncak gunung Himalaya, India, dan beberapa tempat lain. Susu unta dianggap sebagai sumber gizi utama dipadang pasir. Bahkan, susu ini dianggap sebagai susu paling bagus. Susu ini biasanya dihidangkan ketika masih segar. Cita rasa susu unta cukup beragam. Ada yang sangat manis, tawar, dan asin, padahal makanan yang dikonsumsi oleh unta adalah apa yang diberikan pemiliknya.

Para ahli telah melakukan penelitian terkait dengan susu unta sejak kuartal terakhir abad ke dua puluh. Meraka melakukan penelitian terhadap ratusan unta berbagai jenis. para peneliti memperhatikan jumlah susu yang di perah dalam sehari, susu yang diperah setelah melahirkan, maupun kandungan yang ada dalam susu unta. Setelah melakukan berbagai penelitian, para ahli menemukan bahwa susu unta dianggap sebagai unsur dasar untuk memperbaiki gizi manusia, baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya.

Jika anda ingin mendownload artikel di atas dalam bentuk file microsoft word

Silehkan klik tautan di bawah

Download File

Read More